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传统工艺 古法酿造
天有时 | 地有气 | 材有美 | 工有巧
大越黄酒,秉持手工工艺，精选优质原材料，顺应四时节气的交替变化规律,夏采、秋收、冬酿、春出可谓集齐天时地利人和
地
地处北亚热带南缘，四季分明，温暖湿润，充分具备黄酒酿酒微生物综合协调生长的环境与气候
窖
阴凉通风的环境利于原酒发酵，真正做到越陈越香、越陈味越醇
艺
传统黄酒酿造技艺已被列为国家非物质文化遗产
曲
麦曲自古被称为酒之“骨”，是黄酒生产糖化剂
水
鉴湖的优良水质，形成了绍兴黄酒的独特品质
粮
优质的精白糯米，是酿造绍兴黄酒的原粮
地
地处北亚热带南缘，四季分明，温暖湿润，充分具备黄酒酿酒微生物综合协调生长的环境与气候
窖
阴凉通风的环境利于原酒发酵，真正做到越陈越香、越陈味越醇
艺
传统黄酒酿造技艺已被列为国家非物质文化遗产
曲
麦曲自古被称为酒之“骨”，是黄酒生产糖化剂
水
鉴湖的优良水质，形成了绍兴黄酒的独特品质
粮
优质的精白糯米，是酿造绍兴黄酒的原粮
0575-85209988
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绍兴酒原产地地理标志使用单位
国家级非物质文化遗产——绍兴黄酒传统酿造技术
绍兴老字号
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